D'une couleur brun chocolat, intense et profonde, au reflet ébène, il propose des arômes puissants de fruits noirs confiturés, de prune, ainsi qu'une présence plus subtile de chocolat vanillé et de torréfaction. Rond et muni d'une certaine ardeur, il offre une belle onctuosité en bouche. Le Capiteux présente un alcool généreux arrondi par un sucre bien dosé.
Une fois ouvert, il se conserve durant plusieurs années.
