Gâteau au fromage et sa gelée de cassis
Préparation :
Cuisson :
Rendement : 12 portions
- 120ml de gelée de cassis
- 375g de fromage à la crème
- 375ml de crème 35%
- 225g de sucre
- 1,5ml de vanille
- 40ml de jus d'orange
- 1 sachet (9g) de gélatine en poudre
- 325ml de chapelure graham
- 80ml de beurre fondu
Étapes :
- Réchauffez la gelée de cassis au four à micro-onde jusqu'à ce qu'elle soit liquide
- Déposez environ 2 cuillères à thé (10ml) de gelée de cassis dans le fond des moules et laisser figer au réfrigérateur
- Faites ramollir le fromage et le mélanger avec la crème, le sucre et la vanille
- Faites gonfler la gélatine selon les instructions du fabricant et réchauffer le jus d'orange environ 30 secondes au four à micro-onde
- Mélangez la gélatine et le jus d'orange et incorporer au mélange fromage / crème / sucre / vanille
- Remplissez les moules du mélange de fromage en laissant 1 cm avant le rebord
- Laissez figer 30 minutes au réfrigérateur
- Préparez la croûte en mélangeant la chapelure et le beurre
- Remplissez l'espace restante des moules avec le mélange de chapelure en comprimant bien et refermer la pellicule plastique
- Se conserve bien au congélateur